Vamos continuar com as receitas para ocasiões especiais… Esta calda dá um toque todo especial aos sucos.
Sempre faço uns sucos diferentes e os convidados adoram… Como na cozinha o tempo fica bem curto, ao invés de misturar muitas frutas, eu preparo essa calda e bato-a com todos os sucos.
As especiarias podem ser substituídas por outras de sua preferência. Arrisque!
Calda aromatizada
- 3 sementes de cardamomo
- 2 anis estrelados
- 1 canela em pau
- 1 fava de baunilha ou 2 ml de essência de baunilha
- 300 g de açúcar
- 200 ml de água
Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.
Deixe formar uma calda em ponto de calda… rs
Não mexa enquanto estiver fervendo para não açucarar.
Retire do fogo, espere esfriar e reserve.
Preparo do suco
Bata no liquidificador o suco de sua preferência (limão, laranja, uva ou o que você quiser), gelo e 4 colheres de sopa de calda.
Sirva e espere os elogios.
Beijos e boas festas!
