Pão de queijo

Esta receita é super fácil, rápida e eficiente.

Se quiser pode usar somente o polvilho doce ou o azedo!

Pesquise sobre as diferenças de sabor e processo de fermentação: o polvilho doce, por exemplo, não fermenta, vai direto para a secagem. Já o azedo passa por um processo de fermentação que influencia todas as suas características.

Teste… Prepare uma vez só com o polvilho doce e outra só com o azedo, e depois me conte as diferenças!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 100 gramas de queijo meia cura picado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos.

Ligue a sanduicheira, coloque a massa, sem deixar transbordar, feche e deixe assar.
Em 5 ou 8 minutos o pão de queijo está pronto.

Coma com coalhada, goiabada, no chá da tarde ou até no café da manhã.

Bom apetite!