Essa receita é incrivelmente deliciosa! Super fresca, leve e saudável.
Para os curiosos, pesquisem sobre os alimentos germinados, vale a pena!
O peixe pode ser substituído por atum, salmão, linguado, pescada… o que preferir.
Cuidado com o gengibre: ele dá uma adstringência e picância bem particulares. Se não está acostumada, coloque bem pouquinho!
Papillotte de Badejo
- 4 filés altos de badejo
- 80 g de broto de feijão
- 80 g de broto de bambu
- 80 g de shitake
- Gengibre
- 160 ml de molho shoyu
- 20 ml de azeite
- Papel manteiga
- Sal e pimenta
Corte 4 pedaços do papel manteiga na medida de aproximadamente 30 x 30 cm.
Unte cada papel com azeite e disponha um filé de badejo no centro.
Coloque 1/4 dos brotos de feijão, bambu e do cogumelo fatiado.
Regue com shoyu, coloque o gengibre ralado e um fio de azeite.
Feche o papel manteiga de forma que o ar não saia de dentro.
Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por 15 a 20 min.
Sirva com um delicioso arroz integral ou salada, ou sozinho!
Bom apetite!
Imagem meramente ilustrativa. Créditos do site Entre Pratos e Copos.
A foto poderia ser a mesma da receita. Pelo visto os ingredientes estão bem diferentes.
Tbm achei isso!
Vou tentar fazer
Adoro seu trabalho. .sempre que possível vejo…
Hum pelo jeito ficou uma delicia da agua na boca abrcs e tao facil de fazer..